Your comments

можно расширить - исключть (перекрывать) участки дорог по времени. Пример: сезонные переправы, проезд по дорогам разрешённый по времени и дням недели, разводные мосты и т.д.

Может не присылать именно этого водителя? Если это имелось в виду, то я лайкнул))))

всё гениальное - просто

А за чей счёт компенсация? Если за счёт снижения стоимости проезда для водителя, то это будет демотивацией и как следствие подвисшие заказы пойдут в не вывоз. Если за счёт компании, то это будет интересно.

Приоритет или скидка, а может и то и другое - в зависимости от рейтинга (чем выше рейтинг водителя тем больше преференций).

Мышкой график перетаскиваем и накладываем друг на друга. В таком варианте просто супер будет.